fa بررسی میزان استرس حرارتی کارکنان نانوایی های صنعتی و سنتی خرم آباد با استفاده از شاخص WBGT در تابستان 95 بهداشت حرفه ایی بهداشت حرفه ایی پژوهشي اصیل Original Research <table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" dir="rtl" style="width:605px;border-collapse:collapse;" width="604"> <tbody> <tr style="page-break-inside:avoid;height:2px;"> <td style="width: 605px; padding: 0cm 5.4pt; height: 2px; vertical-align: top; text-align: justify;"><span style="font-family:tahoma;"><strong>مقدمه:</strong> <span style="font-size:10.0pt;">استرس حرارتی یک واکنش فیزیولوژیک در برابر فشار گرمایی محیط است. هدف از این مطالعه بررسی میزان استرس حرارتی در نانوایی های صنعتی و سنتی خرم آباد با استفاده از شاخص</span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">(WBGT) Wet-bulb globe temperature</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> می باشد. </span></span></td> </tr> <tr style="page-break-inside:avoid;height:2px;"> <td style="width: 605px; padding: 0cm 5.4pt; height: 2px; vertical-align: top; text-align: justify;"><span style="font-family:tahoma;"><strong>مواد و روش &shy;ها</strong>: <span style="font-size:10.0pt;">این مطالعه به روش توصیفی-تحلیلی مقطعی صورت گرفت. از 267 &nbsp;نانوایی خرم آباد 202 نانوایی صنعتی و 65 نانوایی سنتی است. تعداد 88 نانوایی به روش تصادفی ساده انتخاب گردید. با استفاده از دستگاه </span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">WBGT</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> پارامترهای دمای خشک، تر، گوی سان و رطوبت اندازه گیری شدند. سپس استرس حرارتی با استفاده از شاخص</span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">WBGT</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> در مرداد ماه و ساعات کاری (11:30-13) در محل استقرار کارگران اندازه گیری شد.</span></span></td> </tr> <tr style="page-break-inside:avoid;height:2px;"> <td style="width: 605px; padding: 0cm 5.4pt; height: 2px; vertical-align: top; text-align: justify;"><span style="font-family:tahoma;"><strong>یافته&shy; ها:</strong> <span style="font-size:10.0pt;">طبق نتایج، نانوایی های سنتی نسبت به صنعتی استرس حرارتی بالاتری را &nbsp;نشان دادند. میانگین شاخص </span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">WBGT</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> به صورت جداگانه در نانوایی های سنتی </span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">&ordm;C</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> 69/6 &plusmn; 49/44 و در نانوایی های صنعتی 88/39 &plusmn; 38/43 بوده است. میانگین مقادیر شاخص </span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">WBGT</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> در نانوایی های سنتی انحراف بیشتری را نسبت به نانوایی های صنعتی از حد مجازدارد. تحلیل نتایج با استفاده از آزمون </span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">t</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> مستقل نشان داد که بین میانگین دمای تر محیط، دمای گوی سان، رطوبت و</span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">WBGT</span></span><span style="font-size:10.0pt;"> در نانوایی های صنعتی و سنتی تفاوت معنی دار وجود دارد. (</span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">P<0.05</span></span><span style="font-size:10.0pt;">)</span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">.</span></span></span></td> </tr> <tr style="page-break-inside:avoid;height:2px;"> <td style="width: 605px; padding: 0cm 5.4pt; height: 2px; vertical-align: top; text-align: justify;"><span style="font-family:tahoma;"><strong>بحث و نتیجه &shy;گیری: </strong><span style="font-size:10.0pt;">در این مطالعه میزان استرس حرارتی بالاتر از حد استاندارد بوده است. که نشان دهنده وضعیت استرس گرمایی نگران کننده در نانوایی های شهر خرم آباد است. و در نتیجه برنامه ریزی در جهت کنترل استرس های حرارتی در نانوایی های شهر خرم آباد ضروری می باشد.</span></span></td> </tr> </tbody> </table> <div style="clear:both;"></div><p dir="RTL"></p><p dir="RTL"></p> <div style="text-align: justify;"><strong><em>Background</em></strong><strong>:</strong> Heat stress is a physiological reaction against environmental high temperatures. This study aimed to investigate the levels of heat stress in industrial and traditional bakeries of Khorramabad, Iran, using the WBGT index.<br> <strong><em>Materials and Methods:</em></strong> This was a descriptive/analytical/cross-sectional study. Khorramabad has 267 bakeries, 202 of which are industrial bakeries and 65 are traditional bakeries. 88 bakeries were selected using the simple random sampling method. Using the WBGT device, dry, wet, and globe temperatures and humidity were measured. Next, heat stress was measured using the WBGT index from July 22 to August 21 and in the hours (11:30-13) in the workplace of the workers.<br> <strong><em>Results:</em></strong> The results showed that traditional bakeries showed higher levels of heat stress than industrial bakeries. The mean WBGT index was 6.69 &plusmn; 44.49 ˚C in traditional bakeries and 1.52 &plusmn; 43.38 ˚C in industrial bakeries. The mean WBGT index value shows greater deviation from the permitted levels in traditional bakeries than in industrial bakeries. The analysis of the results using independent t-tests indicated that there were significant differences in terms of environmental wet temperatures, globe temperatures, humidity, and WBGT between industrial and traditional bakeries (p < 0.05).<br> <strong><em>Conclusion:</em></strong> In this study, heat stress levels were higher than standard which is indicative of the worrying condition of heat stress in the bakeries of Khorramabad. Therefore, it is essential to make plans to control heat stress in the bakeries of Khorramabad.</div> <p></p> WBGT, استرس حرارتی, رطوبت WBGT, heat stress, humidity 74 84 http://yafte.lums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-498-2&slc_lang=fa&sid=1 Rajab Rashidi رجب رشیدی rashidi.r270@gmail.com 7200319475328460018281 7200319475328460018281 Yes Department of Occupational Health and Nutritional Health Research Center, Lorestan Univeristy of Medical Sciences, Khorramabad, Iran گروه بهداشت حرفه ای، مرکز تحقیقات بهداشت تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد، ایران Zarah Haghshenas Darona زهرا حق شناس دارونه haghshenas23@yahoo.com 7200319475328460018282 7200319475328460018282 No Nutritional Health Research Center, Lorestan Univeristy of Medical Sciences, Khorramabad, Iran. مرکز تحقیقات بهداشت تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد، ایران Sakanah Mahdavi سکینه مهدوی smahdavi125@yahoo.com 7200319475328460018283 7200319475328460018283 No Department of Occupational Health and Nutritional Health Research Center, Lorestan Univeristy of Medical Sciences, Khorramabad, Iran گروه بهداشت حرفه ای، مرکز تحقیقات بهداشت تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد، ایران Atifah Rokrok عاطفه رک رک ati.rokrok7@gmail.com 7200319475328460018284 7200319475328460018284 No Nutritional Health Research Center, Lorestan Univeristy of Medical Sciences, Khorramabad, Iran. مرکز تحقیقات بهداشت تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد، ایران Mohammad Almasian محمد الماسیان Almasian2@gmail.com 7200319475328460018285 7200319475328460018285 No School of Medicine, Lorestan Univeristy of Medical Sciences, Khorramabad, Iran. عضوهیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان، خرم آباد، ایران